近红外光谱分析技术在农业和食品工业的应用
近红外光谱分析技术作为一种现代分析技术，具有成本低、速度快、精度高、数据可靠以及没有化学污染等特点，便于实时监测和在线分析。当传统的质量检测技术难以适应生产需要时，这种新型的质量检测方法受到越来越多的关注。目前该技术已在很多领域得到广泛应用，为产品的品质分析、质量控制、品质保证和在线分析提供可靠的技术解决方案。本文对近红外光谱分析技术的工作原理、分析过程、数据处理、技术特点、影响分析结果的因素作了简要的介绍，综述了近红外光谱分析技术在农业和食品分析中的应用现状，并对目前近红外光谱分析技术在农业及食品工业领域的应用前景进行了讨论。
近红外光谱 品质检测 数据处理 食品工业
周贺 郑先哲
东北农业大学工程学院,哈尔滨,150030
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2007-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）