基于红外光谱的猕猴桃品质检测技术研究

摘要：

本文采用波数为500-4000cm-1的红外光谱对不同货架期猕猴桃果肉的吸收图谱进行了分析，研究了吸收图谱的与含糖量和含酸量等品质指标的关系，得到3267cm-1与770cm-1代表糖的第一特征波数，其相关系为0.915；1029cm-1与1349cm-1代表酸的第一特征波数，相关系数为0.985。

关键词： 猕猴桃 红外光谱 品质检测

作者: 史敏 郭康权 胡耀华 孙先鹏

作者单位: 西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌,712100 西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌,712100;陕西秦灞园种养植有限公司,西安,710000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农业工程学会2007年学术年会

会议地点: 大庆

会议语种:中文

在线出版日期: 2007-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）