食品冷链物流标准化建设研究

摘要：

简要介绍了我国食品冷链物流发展现状,在分析国内外相关标准体系的基础上,指出严格规范食品冷链物流操作,完善管理制度是保障食品在物流过程中安全的关键,我国亟待建立适合自身的食品冷链物流标准化体系。

关键词： 生鲜食品 冷链物流 物流标准 食品安全 标准化

作者: 谢如鹤 刘广海

作者单位: 广州大学物流与运输研究中心,广东广州,510006

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国制冷学会冷藏运输专业委员会2007年学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 40-43

在线出版日期: 2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）