一种产L-乳酸嗜热芽孢杆菌的选育与工艺优化

摘要：

主要研究了L-乳酸产生菌JD-L嗜热芽孢杆菌的选育与工艺优化;结果表明经离子束诱变后,得到一株高产L-乳酸嗜热芽孢杆菌菌株。对其发酵工艺条件进行研究发现,培培养基采用棉粕水解液,培养温度51℃,PH值6.2,ORP值-100mv时产酸15.3％;比原菌株产乳酸能力提高了5.7％以上。

关键词： 乳酸 嗜热芽孢杆菌 工艺优化 离子束诱变

作者: 郭廷 张国宣 李冰

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国乳酸行业研讨会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 110-116

在线出版日期: 2007-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）