L-乳酸的开发与工业酶制剂的应用

摘要：

阐述了L-乳酸的性质及其制备方法,着重综述了影响微生物发酵法生产L-乳酸的因素及进展,并对L-乳酸的进一步开发提出了建议。

关键词： 乳酸 淀粉酶 糖化酶 酶制剂

作者: 赵相国 郝建明 潘忠

作者单位: 诺维信(中国)投资有限公司 淀粉工业技术支持

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国乳酸行业研讨会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 64-69

在线出版日期: 2007-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）