婴幼儿配方食品和乳粉中DHA、EPA、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸(AA)的测定
建立了气相色谱法同时测定乳制品中的DHA, EPA,亚油酸,亚麻酸和花生四烯酸AA含量的方法。采用色谱柱为脂肪酸型色谱柱DB-23,氢火焰离子化检测器。优化了色谱条件。结果表明,DHA,EPA,亚油酸,亚麻酸和花生四烯酸AA分离效果很好。DHA的最低检出限为0.02g/L,回收率为100.1%,变异系数(CV)为0.82%;EPA的最低检出限为0.01g/L,回收率为99.8%,变异系数为1.04%;亚油酸的最低检出限为0.01g/L,回收率为99.7%,变异系数为0.82%;亚麻酸的最低检出限为0.01g/L,回收率为99.7%,变异系数为0.96%;AA的最低检出限为0.01g/L,回收率为99.9%,变异系数为0.96%。
乳制品 亚油酸 亚麻酸 花生四烯酸AA 气相色谱法 配方乳粉
王克新 房玉国 张丽宏 王淼 王薇
国家乳制品质量监督检验中心,黑龙江,哈尔滨,150086
国内会议
天津
中文
221-223
2007-08-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)