灵芝液体深层发酵液多糖的抗氧化活性研究

摘要：

研究了通过液体深层发酵获得的发酵液,进行热水提取醇沉淀后得到的多糖对H<,2>O<,2>/Fe<”2+>通过Fenton反应产生的OH均具有清除作用,对邻苯三酚自氧化法反应产生的O<”2->均具有清除作用,实验结果可以看出,灵芝多糖清除两种自由基的结果基本一致。

关键词： 灵芝 深层发酵液 灵芝多糖 抗氧化活性 自由基

作者: 盖玉红 宋慧 魏健

作者单位: 吉林农业大学农学院,长春 130118 长春师范学院生命科学学院,长春 130064

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届海峡两岸菌物学学术研讨会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 260-263

在线出版日期: 2007-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）