南方某县镉污染地区人群膳食调查
目的:了解目前南方某县镉污染地区人群膳食镉摄入量。通过对食物中镉含量的检测以了解该县镉污染状况。 方法:依据国家标准GB/T5009.15-2003《食品中镉的测定》对采集的样品进行检测。 结果:大米类:对照组50份样品中有6份镉含量超出国家镉限量标准,超标率12％,污染组55份样品中有38份镉含量超标,超标率69％。蔬菜类:对照组50份样品镉含量均低于国家标准,污染组75份样品中有16份镉含量超标,超标率21％。肉蛋类:对照组50份样品和污染组25份样品镉含量均低于国家标准。 结论:大米类样品受镉污染程度最高,应尽快采取有效措施加强对镉污染源的控制,减少镉对种植区土壤、水域的污染。
镉污染 人群膳食 镉摄入量 镉污染源
陈建华 谭洪涛 叶玉龙 周鸿 李秋娟 史丽娟 徐岷 路凯
江西省疾病预防控制中心 中国疾病预防控制中心
国内会议
北京
中文
164-167
2007-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）