国内外食品卫生要求检测手段及相关标准的探讨

摘要：

针对食品安全问题的重要性,对世界上主要发达国家的食品卫生法律法规进行介绍和分析,并探讨发达国家的食品卫生检测关键技术、检测手段以及监管体系。参照国外在食品卫生方面的检测手段及相关的法规和标准,对我国的食品卫生安全现状提出参考建议。

关键词： 食品卫生 食品检测 食品安全 食品标准

作者: 宋丹萍 刘泽勤

作者单位: 天津商业大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 176-180

在线出版日期: 2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）