我国现代物流中冷藏食品配送的关键问题研究

摘要：

在分析冷藏食品配送在发展现代服务业中的重要地位的基础上,指出研发具有自主知识产权的蓄冷保温箱和蓄冷保温柜是建立我国安全、经济的冷藏食品配送网络的关键环节.最后提出研发蓄冷冷藏箱/柜的关键技术和研究方法.

关键词： 冷藏食品 食品配送 现代物流 蓄冷保温柜 蓄冷保温箱

作者: 武俊梅 黄翔 吴生

作者单位: 西安工程大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 145-147

在线出版日期: 2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）