食品速冻机的选择与应用
随着食品速冻业及其工业化生产的发展,速冻机成为不可替代的必备设备。目前我国28种食品市场准入制度中规定了速冻食品尤其熟制食品必须采用单体速冻装置保证质量,出口商检也有所要求。 本文试图探讨为什么速冻机不可替代,速冻机与传统速冻库有什么区别,如何选择合适的速冻机,速冻机怎样满足众多不同食品及其不同加工工艺的需要,速冻机的进一步发展方向,以及怎样的节能、智能化速冻机会给速冻生产带来益处。
食品速冻机 设备选型 节能 智能化 食品工业
袁海燕
天津市瑞尔制冷设备技术有限公司
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142-144
2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）