明列子悬浮饮料的研制

摘要：

研究了明列子悬浮饮料的配方和工艺流程，主要解决明列子饮料的悬浮问题。结果表明，使用0.3％高透明低稠型饮料悬浮剂悬浮1％明列子饮料，效果显著，工艺简单，成本较低;悬浮后经过调配加工，可制成具有较好瘦身保健作用和良好口感的明列子悬浮饮料。

关键词： 明列子饮料 保健作用 悬浮饮料

作者: 凌朝阳 何雪飞

作者单位: 上海阳雪生物科技有限公司 上海 201802

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007中国国际饮料科技报告会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 18-20

在线出版日期: 2007-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）