超强酸SO<”2-><,4>/TiO<,2>催化合成反丁烯二酸果糖甲酯研究

摘要：

筛选并制备了固体超强酸SO<”2-><,4>/TiO<,2>催化合成反丁烯二酸果糖甲酯。反应分为3步:马来酸酐先和果糖反应生成顺丁烯二酸单果糖酯、顺丁烯二酸单果糖酯异构化和反丁烯二酸单果糖酯与甲醇酯化反应生成反丁烯二酸果糖甲酯。单因素法确定的”一锅法” 合成具有较高抗菌活性的反丁烯二酸果糖甲酯的工艺为:60℃下将顺酐熔化后加入占反应物总质量8％的SO<”2-><,4>/TiO<”2>和与顺酐摩尔比为1:4的果糖,将温度升至80℃保温反应3h。然后向反应体系中加入占反应物总质量5％的由盐酸与亚硫酰氯质量比为1:1构成的异构化剂以及为顺酐摩尔数1.3倍的甲醇,70℃下保温反应2h。反应液经过滤、中和即可得淡黄色的反丁烯二酸果糖甲酯。

关键词： 反丁烯二酸果糖甲酯 固体超强酸 防腐剂 催化合成

作者: 周如金 李春海 黄敏 张庆 钟广杰 林展 余育玲 齐凯琴

作者单位: 茂名学院,广东省茂名市 525000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂生产应用工业协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2007年年会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 121-127

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）