会议专题

尼泊金酯在中性食品中的应用

本文介绍了尼泊金酯钠在中性条件下具有非常好的抑菌功能,并将无锡江大百泰科技有限公司生产的尼泊金复合酯钠在月饼、膨化食品、酶制剂产品上进行了应用,并在这些食品中取得了非常好的防腐效果。

尼泊金酯 中性食品 防腐性能 抑菌性能

张显久 苏德俏 沈健 陈国安

江南大学国家级大学科技园

国内会议

中国食品添加剂生产应用工业协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2007年年会

武汉

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28-30

2007-11-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)