蒜苗茎叶提取叶绿素工艺

摘要：

叶绿素是良好的天然色素,在食品和医药上具有广泛的用途。本文着重论述了以蒜苗茎叶为原料提取天然色素-叶绿素工艺。

关键词： 蒜苗 叶绿素 提取工艺 天然色素

作者: 赵春娜 祁占林 张玉珍

作者单位: 青海省粮油检测防治所,西宁 810000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2007年年会

会议地点: 河北承德

会议语种:中文

页码: 79-81

在线出版日期: 2007-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）