DS型脱色剂应用于煮糖脱色的研究

摘要：

本文阐述了糖品中的色值问题、DS型脱色剂脱色机理和DS型脱色剂在煮糖脱色的实际应用试验。在甘蔗制糖生产中试验中,加入脱色剂后,平均脱色率达17.9％。降低白砂糖浊度达27.7％。在炼糖生产加入脱色剂后,平均脱色率为14.3％,不溶于水杂质降低2×10<”-6>,二氧化硫降低6×10<”-6>。试验表明,在煮糖过程中加入DS型脱色剂能有效地降低白砂糖的色值,提高产品质量。

关键词： 脱色剂 糖厂 煮糖脱色 甘蔗制糖

作者: 陈骏佳 黄俊生 朱文浩

作者单位: 广州甘蔗糖业研究所,广州,510316

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年中国糖业技术进步大会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 86-91

在线出版日期: 2006-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）