无机陶瓷膜及其在果汁加工中的应用

摘要：

无机陶瓷膜作为分离技术的一个重要分支，在化工、食品、生物和医药等领域得到迅速发展和应用。本文概述了无机陶瓷膜的结构组成,过滤机理及其突出特点,并总结了近几年在果蔬汁加工中的应用.

关键词： 无机陶瓷膜 果汁加工 分离技术 过滤机理

作者: 许文玲 李雁 尹丛林 涂瑞丽

作者单位: 华南农业大学食品科技学院,广州,510640

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会

会议地点: 河北保定

会议语种:中文

页码: 17-20

在线出版日期: 2007-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）