微波提取山茱萸马钱素的工艺研究

摘要：

以山茱萸为原料,在微波场的作用下,进行了不同微波提取溶剂、料液比、提取时间、提取温度、提取功率和正交优化实验对山茱萸中马钱素提取率的影响研究。结果表明:影响微波提取的因素依次为提取时间、提取温度、提取功率。优选方案为:微波提取溶剂为水,料液比1:30,提取时间10min,提取温度70℃,提取功率300W,山茱萸马钱素提取率为0.80％。

关键词： 山茱萸 马钱素 微波提取

作者: 励建荣 俞坚

作者单位: 浙江工商大学食品生物与环境工程学院,浙江省食品安全重点实验室,杭州 310035

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会

会议地点: 河北保定

会议语种:中文

页码: 227-232

在线出版日期: 2007-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）