澄清果汁加工技术

摘要：

该文介绍了澄清苹果汁、鸭梨汁、葡萄汁、草莓汁的生产技术及产品技术要求,并对澄清果汁的消费状况、生产设备及发展趋势作了简单分析。

关键词： 澄清果汁 加工工艺 果汁加工

作者: 王福林 王颉 周美静

作者单位: 易县教师进修学校,河北易县 074200 河北农业大学食品科技学院,河北保定 071001

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会

会议地点: 河北保定

会议语种:中文

页码: 38-40

在线出版日期: 2007-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）