可见/近红外光谱检测赣南脐橙总酸的研究

摘要：

利用可见/近红外光谱检测技术对赣南脐橙总酸含量的无损检测进行了相关研究。在350～1 800hm波段范围,应用主成分分析和偏最小二乘法对经过预处理的光谱进行建模分析。50个建模样品定标和内部交互验证结果是:定标相关系数和均方差分别为0.955和0.018％:内部交互验证相关系数与均方差分别为0.916和0.025％。对15个未参与建模样品预测结果是:预测相关系数,均方差和相对预测偏差分别为0.946,0.018％和3.629％。从试验结果可知,可见/近红外光谱检测技术对赣南脐橙总酸含量的无损检测是可行的。

关键词： 近红外光谱 无损检测 偏最小二乘法 赣南脐橙 总酸含量

作者: 陈兴苗 田晓博 刘燕德

作者单位: 江西农业大学工学院,南昌 330045 江西农业大学工学院,南昌 330045 江西农业大学食品科学与工程学院,南昌 330045

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会

会议地点: 河北保定

会议语种:中文

页码: 27-30

在线出版日期: 2007-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）