辐照食品鉴定方法研究发展现状

摘要：

本文介绍了国内外辐照食品鉴定方法的研究进展,重点阐述了化学分析法、生物学分析法和物理分析法等,并对今后我国辐照食品鉴定检测技术的研究和发展方向进行了探讨,提出了相应对策。

关键词： 辐照食品 鉴定检测方法 辐射效应 食品鉴定 生物学分析法 物理分析法

作者: 冯敏 刘春泉 朱佳廷

作者单位: 江苏省农科院原子能农业利用研究所,江苏南京 210014

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届中国核学会省市区“三核”论坛

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 142-146

在线出版日期: 2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）