β-甘露聚糖特性、抗营养作用及其应用

摘要：

非淀粉多糖是由多种中性单糖和糖醛酸经一定的糖昔键连接而成，大多数呈分支的链状结构，常与蛋白质和无机离子等结合在一起，是细胞壁的主要成分，不能被单胃动物自身分泌的消化酶水解。NSP具有十分复杂的结构、组成和理化性质。本文主要介绍了β-甘露聚糖的物理特性和抗营养作用，并对其应用发展进行了讨论。

关键词： β-甘露聚糖 抗营养作用 非淀粉多糖 饲料

作者: 杨鸿昆 陈权军 罗永发

作者单位: 广州市博仕奥生化技术研究有限公司,广东 广州 510660

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会广西动物营养与饲料学分会成立十周年纪念大会暨2007年学术年会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）