国内甘薯糖蛋白研究进展

本文介绍了国内近年来在甘薯糖蛋白结构、生理活性及提取分离方面的研究进展,以期推动我国甘薯研究的进一步发展,加快我国甘薯资源的开发利用。
甘薯蛋白 分子结构 生理活性 提取分离 蛋白结构 甘薯资源
连喜军 罗庆丰 鲁晓翔 周婧凡 周笑犁 张书艺
天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室食品科学与工程系,天津,300134
国内会议
宜昌
中文
25-31
2007-10-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
甘薯蛋白 分子结构 生理活性 提取分离 蛋白结构 甘薯资源
连喜军 罗庆丰 鲁晓翔 周婧凡 周笑犁 张书艺
天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室食品科学与工程系,天津,300134
国内会议
宜昌
中文
25-31
2007-10-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)