高蛋氨酸饮食对血管细胞损伤和衰老作用的研究
目的：探讨高蛋氨酸饮食是否具有损伤血管及促进血管细胞衰老作用。 方法：SD大鼠16只,随机分为2组,高蛋氨酸组(M组)和对照组(C组)各8只,M组每日给予含蛋氨酸3％的饮食。在16周处死动物.取血检测内皮素、一氧化氮,主动脉进行病理学光镜和电镜检查,同时进行衰老相关的β-半乳糖苷酶染色。 结果：高蛋氨酸组大鼠血清内皮素含量显着高于对照组,一氧化氮明显低于对照组；主动脉病理检查光镜下可见有明显内膜萎缩。中膜增厚,弹力纤维增生,紊乱,外膜弹性纤维增生部分移入中膜,电镜下显示血管内膜、中膜、外膜层次不清。内皮细胞染色质边聚、内质网扩张、溶酶体增多,内皮下层增厚,纤维增生,平滑肌细胞内质网扩张、溶酶体增多；β-半乳糖苷酶染色阳性细胞增多。 结论：高蛋氨酸饮食对大鼠血管细胞有明显的损伤作用,同时促进血管细胞衰老。
血管疾病 细胞损伤 高蛋氨酸 营养卫生
王成 卫立辛 李雅惠
上海市食品药品监督管理局宝山分局,上海 200940 第二军医大学附属肝胆外科研究所肿瘤免疫与基因治疗中心 上海 200438 国家食品药品监督管理局保健食品审评中心 北京 100061
国内会议
中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会
北京
中文
241-246
2008-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）