应用膳食营养参考摄入量(DRIs)评价人群热能与蛋白质摄入状况

摘要：

由于膳食营养素参考摄入量(DRIs)概念的发展,在营养学界沿用了数10年的RDA(每日膳食中营养素供给量)已经不能适应当前多方面的应用需要,而改用DRIs评价膳食质量。但对于如何应用DRIs,在营养学界仍然存在很多模糊概念。本文利用2002年营养调查的有关数据,应用中国居民的DRIs,对湖南省居民的热能与蛋白质摄入状况进行分析,与同行共同探讨应用DRIs评价个人和人群营养素摄入状况的方法。

关键词： 城乡居民 营养评价 营养素摄入 蛋白质摄入

作者: 金东晖 林敏 李光春 刘加悟 刘慧玲

作者单位: 湖南省疾病预防控制中心,长沙 410005

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 131-134

在线出版日期: 2008-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）