北京鸭初生重与生长速度和屠宰性状的关系分析

摘要：

本研究以北京鸭3个群体为研究材料,分析了北京鸭初生重对生长速度和屠宰性状的影响。结果显示：北京鸭的初生重对生长速度和屠宰性状均有影响,初生重大于57.5g的两组在6周重上显著高于体重小于57.5g的两组,屠体重、胸肌重、全净膛重、胸肌率虽然有随着初生重增大的趋势,但只有体重大于60g的一组和其他组差异达到显著水平,初生重只对前期(0～4周)绝对生长速度有影响,而后期无影响；相对生长速度虽然有随着体重增加减少的趋势,但差异并未达到显著水平。结果表明,对初生重的高强度选择可以对北京鸭生长性状和屠宰性状产生影响,特别是以旨在提高六周龄体重为目的而对初生重进行选择时将取得良好效果。

关键词： 北京鸭 初生重 生长速度 屠宰性能

作者: 朱祥云 侯水生 刘小林 黄苇 赵玲 俞俊英

作者单位: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100094;中国水产科学院长江水产研究所,湖北荆州 434000 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100094 西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌 712100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十三届全国家禽学术讨论会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 150-153

在线出版日期: 2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）