竹黄菌液体发酵工艺的研究

摘要：

竹黄菌是我国传统珍稀药用真菌,现代医学证明其有着非常良好的药用开发价值。通过对竹黄菌液态发酵工艺的研究,确定了液态发酵培养的最佳培养基配方和培养条件(％):葡萄糖2,牛肉膏2.5,K<,2>HPO<,4>0.1,MgSO<,4>0.01；培养温度28℃,pH5.5,摇瓶装液量50mL/250mL(V/V),接种量5％(V/V),摇床转速170r/min。

关键词： 竹黄菌 药用真菌 竹红菌素 液态发酵培养 发酵工艺条件

作者: 李加友 徐定敏 沈洁 蔡丽玲

作者单位: 嘉兴学院生物与化学工程学院,嘉兴 314001

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国食用菌学术研讨会暨新产品新技术交流会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 355-359

在线出版日期: 2007-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）