虫草功能食品研究进展

摘要：

本文简述虫草的药理作用,介绍了虫草的功能性食品种类及生产工艺的开发研现状,为虫草功能食品的开发研究奠定了基础。

关键词： 冬虫夏草 药理功效 虫草酒 虫草饮料 功能食品

作者: 朱南 王雅玲 吕国忠 林文飞

作者单位: 大连民族学院生命科学学院,辽宁大连 116600 浙江康阳生物科技有限公司,浙江温州 325011

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国食用菌学术研讨会暨新产品新技术交流会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 334-337

在线出版日期: 2007-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）