白鸡腿蘑对糖代谢、脂代谢的影响

摘要：

动物实验表明,用白鸡腿蘑子实体、菌丝体及菌丝体多糖饲喂大白鼠,可抑制餐后高血糖反应,加服葡萄糖后也不增高血糖含量,且有抑制肠道对葡萄糖的吸收作用,它还有降低高血脂动物胆固醇含量与β-脂蛋白含量的作用。

关键词： 白鸡腿蘑 糖代谢 脂代谢 菌丝体 菌丝体多糖

作者: 孟丽君 王芳 张玉萍 张福元

作者单位: 山西省生物研究所,太原 030006 山西农业大学动物科技学院,太谷 030801

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国食用菌学术研讨会暨新产品新技术交流会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 261-266

在线出版日期: 2007-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）