桑椹红色素的研究进展

摘要：

对桑椹红色素为广泛存在天然色素,文中阐述了该色素的理化性质、生物活性、稳定性影响因素、提取分离方法及应用前景,为其开发利用提供参考依据。

关键词： 桑椹 桑椹红色素 理化性质 提取分离 生物活性

作者: 彭旋 曾建国 缪建荣

作者单位: 湖南省中药提取工程研究中心,湖南长沙 410331

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年中华中医药学会第八届中药鉴定学术研讨会暨中国中西医结合学会中药专业委员会全国中药学术研讨会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 389-390

在线出版日期: 2007-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）