水稻籽粒发育和胚乳中淀粉结构形成机理
以杂交籼稻K优818和常规粳稻武运粳7号为试验材料,研究水稻籽粒形成过程中籽粒灌浆特性、胚乳中淀粉粒和淀粉晶体结构的形成特点。对花后各时期籽粒胚乳结构进行电镜扫描和X-射线衍射分析。研究结果表明,随着籽粒的发育,籽粒的干重呈S型增加,胚乳中的直链淀粉含量逐渐升高;与此同时,胚乳中的淀粉粒逐渐增大,由椭圆型到各个淀粉粒间的分离,此后随着淀粉的积累和淀粉粒体积的增大,淀粉粒间排列紧密,相互挤压成多面体结构;淀粉的晶体性质增强,X射线衍射谱越来越趋进A型结构,相对结晶度增大。
水稻 籽粒发育 直链淀粉含量 淀粉粒结构 相对结晶度
张艳霞 刘正辉 李刚华 王强盛 王绍华 丁艳锋
农业部作物生长调控重点开放实验室,南京农业大学
国内会议
扬州
中文
22-30
2007-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）