儿茶素与金属离子的配位作用及其生物学行为

摘要：

茶儿茶素是茶叶中生物学活性最高的物质之一,具有多种药理学功能。众多研究发现,儿茶素能与金属离子发生配位反应形成稳定的配合物,而使配合物表现出特殊的药理学活性。对儿茶素与金属离子的配位反应、配位方式、生物学活性及其作用机理进行了综述,以期为儿茶素金属配合物在生物和医药学方面的深入研究提供一定的参考。

关键词： 茶儿茶素 金属离子 配位作用 生物学行为

作者: 张玉艳 林秀坤

作者单位: 中国科学院海洋研究所,山东青岛 266071 中国科学院研究生院,北京 100049 中国科学院海洋研究所,山东青岛 266071

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国生化与生物技术药物学术年会

会议地点: 吉林延吉

会议语种:中文

页码: 178-183

在线出版日期: 2007-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）