杂粮的营养、医疗保健价值及主要栽培技术

摘要：

杂粮作物品种繁多，在本地区群众比较熟悉的种植面积较大的有赤小豆、绿豆、豌豆、荞麦等(以下简称杂粮)。本文主要介绍了杂粮中的赤小豆、绿豆、豌豆、荞麦的营养成分和医疗保健作用及高产优质栽培技术。

关键词： 杂粮 赤小豆 绿豆 豌豆 荞麦 营养保健价值 栽培技术

作者: 李春和 蒋丽荣 徐凤清 张文信

作者单位: 新民市农业技术推广中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国杂粮产业化发展论坛

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 377-380

在线出版日期: 2005-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）