猕猴桃大帐气调贮藏保鲜技术研究*

摘要：

本文研究了猕猴桃大帐气调贮藏保鲜技术的原理、方法及现实意义，分析了该方法贮藏猕猴桃的保鲜效果，介绍了猕猴桃大帐气调贮藏技术的调气管理模式及产业化应用技术要点。

关键词： 猕猴桃采收 猕猴桃保鲜 气调贮藏 贮藏技术

作者: 雷玉山 刘运松 杨晓宇

作者单位: 陕西省中华猕猴桃科技开发公司 西安 710054 陕西师范大学食品工程系 西安 710062

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会猕猴桃分会首届学术及产品发展研讨会

会议地点: 湖南吉首

会议语种:中文

页码: 254-257

在线出版日期: 2004-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）