汉中地区油菜主要推广品种的脂肪酸组成分析

摘要：

通过调查,搜集了21个汉中地区主要推广的油菜品种,利用索氏提取法、气相色谱法(GC),对21个油菜品种的脂肪酸组成进行了分析.结果显示:饱和脂肪酸的含量在5.3％～6.3％之间,油酸含量在29.8％～69.3％之间,亚油酸含量在14.9％～19.5％之间,亚麻酸含量在7.4％～12.2％之间,芥酸含量在0～27.3％之间.

关键词： 油菜品种 脂肪酸组成 汉中地区 饱和脂肪酸 油酸 亚油酸

作者: 张羽

作者单位: 陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中,723000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年中国青年农业科学学术年会暨海峡两岸青年科学家论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 439-443

在线出版日期: 2007-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）