高压脉冲电场水中杀菌

摘要：

采用板-板式电极结构,短脉冲高压电源供电,形成高压脉冲电场(pulsed electric field，PEF),对水体中大肠杆菌进行灭活处理.探讨了PEF作用下大肠杆菌失活动力学方程.研究表明:8 kV/cm PEF作用下大肠杆菌灭活效果随脉冲时间增加而提高.PEF灭活动力学方程为lgS(t)=-0.417 45 ln(1+0.003 99 t),形式与Alvarez模型一致.

关键词： 高压脉冲电场 动力学方程 电极结构 灭活处理 失活动力学

作者: 张悦 李国锋 李杰

作者单位: 大连理工大学,静电与特种电源研究所,辽宁,大连,116024

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国物理学会第14届静电学术年会

会议地点: 苏州

会议语种:中文

页码: 78-81

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）