安琪培养基型酵母抽提物在嗜酸乳杆菌发酵中的应用

摘要：

本试验将安琪酵母抽提物作为主要氮源物质用于嗜酸乳杆菌L17的发酵生产，嗜酸乳杆菌L17在设计培养基上生长良好，能够较好的利用安琪酵母抽提物作为氮源物质进行菌体生长，并能达到较高的浓度。

关键词： 酵母抽提物 嗜酸乳杆菌 氮源物质 培养基 安琪酵母

作者: 李沛 唐冠群 尤舸浩 赵述淼 梁运祥

作者单位: 安琪酵母股份有限公司 华中农业大学生科院 农业微生物学国家重点实验室

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 354-356

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）