木聚糖酶高产菌种选育及固态发酵条件研究

摘要：

采用紫外诱变育种的方法得到高产菌株S13-2，并通过单因素实验和正交实验对该菌株固态发酵产酶条件进行优化研究。结果表明：当培养基碳源物料含量40％，NH4NO3加量0.3％，微量元素液用量0.005％，培养时间60h，Vogel”s母液加量4％，麸皮25％，种龄36小时，接种量5％，装料量5cm厚度(250ml三角瓶)，发酵温度28℃，发酵时间60h时该菌的产酶活力可达4492.9IU/g。

关键词： 木聚糖酶 固态发酵 正交实验 酶活力 菌种选育

作者: 王德培 丁鑫

作者单位: 天津科技大学生物工程学院发酵工程专业

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 315-321

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）