浅析饲用复合酶制剂技术

摘要：

酶制剂是一类从动物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的蛋白质。其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保护等方面。酶制剂行业是高技术产业，它的特点是用量少、催化效率高、专一性强，是为其他相关行业服务的工业。本文将对就目前饲用复合酶制剂的定义，种类，发展原因，作用机理及现阶段在动物生产中的应用效果等方面作一概述。

关键词： 饲料 复合酶制剂 蛋白质 作用机理

作者: 王璐 蒋蕴珍

作者单位: 国家粮食储备局无锡科学研究设计院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 277-281

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）