玉米醇溶蛋白的研究

摘要：

本文介绍了玉米醇溶蛋白的应用情况、玉米醇溶蛋白的提取工艺流程、玉米醇溶蛋白的研究历史及提取方法以及玉米醇溶蛋白的性质。

关键词： 玉米加工 玉米醇溶蛋白 提取工艺

作者: 王乃强 王凡强

作者单位: 山东保龄宝生物技术有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 194-196

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）