谷氨酸钠发酵液色谱分离的研究

摘要：

采用阴离子交换树脂为固定相，对谷氨酸钠发酵液色谱分离。考察交换树脂不同的pKa及交换容量、不同pH的洗脱液、不同pH的发酵液对分离效果的影响。结果表明，发酵液pH对分离效果影响最大，pH从8～12，分离度由0.55～0.90；树脂的pKa对分离几乎不产生影响。pH=3，4，5的洗脱剂，分离度分别为0.35，0.37，0.56。

关键词： 谷氨酸钠 固定相 色谱分离 发酵液 阴离子交换树脂 味精

作者: 李友明 胡建明 郭继龙 王为民

作者单位: 福建建阳武夷味精有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 143-147

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）