L-谷氨酸分离提取研究进展

摘要：

我国是味精生产大国，味精生产中谷氨酸的产酸率在10％～12％，谷氨酸提取是味精生产企业的重要课题，本文从L-谷氨酸结晶、谷氨酸分离提取中膜分离技术的应用、离子交换提取谷氨酸、谷氨酸提取工艺、母液中谷氨酸的回收等方面综述了L-谷氨酸分离提取的研究现状，并结合生产实际，对今后L-谷氨酸分离提取的发展趋势做了预测。

关键词： L-谷氨酸 分离提取 味精 提取工艺

作者: 吕少英 梁雪 徐庆阳 陈宁

作者单位: 天津科技大学生物工程学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 113-119

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）