谷氨酸粗品脱色的研究

摘要：

本文研究了谷氨酸粗提物的脱色过程中脱色剂的选择，在此基础上进一步探索了其用量以及温度、pH、时间对脱色效果的影响。结果表明：粉末状活性炭是较好的脱色剂，确立了谷氨酸粗品的最佳脱色条件为：粉末状活性炭添加量3‰，40℃，pH=5.0，脱色时间为30min。

关键词： 谷氨酸 粗品脱色 活性炭 脱色剂 脱色条件

作者: 梁雪 黄磊 吕少英 徐庆阳

作者单位: 天津科技大学生物工程学院 天津工业微生物重点实验室

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 110-112

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）