ε-聚赖氨酸产生菌的ε-聚赖氨酸抗性研究

摘要：

本文测定ε-聚赖氨酸对不同白色链霉菌的最低抑制浓度，通过白色链霉菌中ε-聚赖氨酸降解酶的研究。进一步验证了ε-聚赖氨酸产生菌的ε-聚赖氨酸降解酶主要存在于膜上，同时发现耐受能力强的菌株也具有强的ε-聚赖氨酸降解能力，这说明ε-聚赖氨酸产生菌对ε-聚赖氨酸的抗性可能主要与其ε-聚赖氨酸降解酶的存在及降解酶活性有关。因此白色链霉菌的膜结合ε-聚赖氨酸降解酶在对细胞的自我保护方面具有重要作用。

关键词： ε-聚赖氨酸 抑制浓度 降解酶 白色链霉菌

作者: 贾士儒 赵颖 袁国栋 赵娟 丛茂林 谭之磊

作者单位: 天津科技大学天津市工业微生物重点实验室 生化工程研究室

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 598-601

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）