玉米深加工副产品的开发利用

摘要：

玉米是我国三大粮食作物之一，主要用作饲料和工业原料。本文就玉米深加工副产品的开发利用进行了论述。文章围绕玉米淀粉生产过程中工艺水的再利用、玉米胚芽的再利用、玉米皮和玉米浸泡水的综合利用以及玉米蛋白的综合利用等内容展开。

关键词： 玉米深加工 玉米胚芽 玉米皮 副产品利用 玉米蛋白 玉米浸泡水

作者: 袁建国 高艳华

作者单位: 山东省食品发酵工业研究设计院 山东省中协食品添加剂研究开发中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 36-39

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）