动物源性农产品质量安全隐患分析

摘要：

畜产品质量安全是动物源性食品及动物可食性组织对人的健康、安全的要求。本文介绍了畜产品质量安全的影响因素，提出了畜产品质量安全的监管措施。

关键词： 动物源性农产品 质量安全 监管措施

作者: 刘维华 吴彦虎 刘学琴 夏淑鸿

作者单位: 宁夏兽药饲料监察所 银川 750001

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国(三亚)农产品食品安全检测技术论坛暨首届动物源性食品安全检测技术研讨会

会议地点: 海南三亚

会议语种:中文

页码: 33-35

在线出版日期: 2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）