有关食品安全问题当前的形势与应对

摘要：

我国食品安全水平已得到不断地提高，食品安全形势快速好转的重要原因是政府高度重视。本文指出了食品安全问题上存在的问题和挑战，然后讨论了检验检测工作在确保食品安全中所面临的重任。

关键词： 食品安全 农药残留 无公害农产品 安全标准体系

作者: 蒋士强

作者单位: 中国仪器仪表学会 中国农业科学院 中国分析测试协会

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国(三亚)农产品食品安全检测技术论坛暨首届动物源性食品安全检测技术研讨会

会议地点: 海南三亚

会议语种:中文

页码: 26-32

在线出版日期: 2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）