几种不同花色姜花花瓣呈色机制的初步研究

摘要：

对4种不同花色姜花花瓣的类胡萝卜素、花色素苷和苯丙氨酸解氨酶活性(PAL)研究结果表明，花色素苷对红色起到了决定性的作用，且PAL活性的高低对花色素苷的含量有影响，类胡萝卜素与黄色的显现有关。

关键词： 姜花 花瓣呈色机制 类胡萝卜素 花色素苷 苯丙氨酸解氨酶 PAL活性

作者: 王旭日 范燕萍 张伟 徐婧 余让才

作者单位: 华南农业大学园艺学院,广州 510642 华南农业大学生命科学院,广州 510642

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年中国园艺学会观赏园艺专业委员会年会

会议地点: 河北保定

会议语种:中文

页码: 428-431

在线出版日期: 2007-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）