酸枣仁化学成分研究进展

摘要：

本文对酸枣仁中主要化学成分如黄酮类、皂苷类、生物碱类物质、脂肪酸、氨基酸等近年来的研究进展进行了概述。

关键词： 酸枣仁 化学成分 黄酮 皂苷 脂肪酸 氨基酸

作者: 武媛林 刘平 刘孟军

作者单位: 河北农业大学中国枣研究中心,保定 071001

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国干果生产与科研进展学术研讨会

会议地点: 新疆阿克苏

会议语种:中文

页码: 388-391

在线出版日期: 2007-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）