黑核桃的引种及其利用

摘要：

黑核桃是近年从美国引进的阔叶树种，具有气候适应性广、生长快、树体高大、木材质量好等优点。黑核桃的果仁风味极佳、营养丰富，是多种食品工业的原材料。常吃黑核桃仁对强身健体大有益处，所以黑核桃仁在美国市场比普通核桃仁售价高2～3倍。但是黑核桃坚果青皮很难剥离，核壳坚硬，出仁率低，不宜在瘠薄山地栽培。

关键词： 黑核桃 树种引种 青皮剥离 出仁率

作者: 王仕海

作者单位: 辽宁省经济林研究所,大连 116031

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国干果生产与科研进展学术研讨会

会议地点: 新疆阿克苏

会议语种:中文

页码: 98-100

在线出版日期: 2007-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）